Det er det lokale køkken. Italiensk mad er kendt over hele verden for sine friske ingredienser, kraftige smagsoplevelser og lækre madlavningsteknikker. Fra pizza og pasta til syltede kødretter og overdådige desserter byder landet på et bredt udvalg af kulinariske oplevelser, som du kan udforske. Ud over regionale specialiteter som napolitansk pizza i Napoli eller Norditaliens berømte risotto-retter er der verdensberømte retter som tiramisu eller spaghetti alla carbonara, som rejsende ikke bør gå glip af. Uanset hvad du ellers finder under dit besøg, skal du sørge for at gøre plads til nogle traditionelle italienske retter! Buon appetito!
Til drinks vil vinelskere sandsynligvis gerne smage nogle af Italiens berømte årgange, mens de kaffeaficionados bør udforske landets mangfoldige kaffekultur. Espresso og cappuccino er elsket i hele Italien, men du kan også finde specialiteter som shakerato (en is-espresso) eller granita di caffe (en slushy-lignende kaffedrik). Hvis du befinder dig i et kystområde, spiller fiskeretter en vigtig rolle i det italienske køkken, så sørg for at smage på nogle af de lokale fisk og skaldyr. Uanset om det er en klassisk fiskegryde eller noget mere kreativt som sprødstegt blæksprutte, er italienske fisk og skaldyr altid lækre. Til sidst må du ikke glemme de italienske desserter! Gelato (italiensk is) er berømt over hele verden for sine intense smagsoplevelser og uimodståelige teksturer. Andre populære lækkerier omfatter panna cotta (en cremet dessert med creme fraiche), tiramisu (en kage med kaffesmag) og cannoli (en stegt kage fyldt med sødet ricottaost). Med så mange lækre retter at smage på er Italien et eventyrland af kulinariske lækkerier. Nyd det!
10 italienske retter du kan lave selv
1. Pizza Margherita – Den klassiske italienske pizza, lavet med en simpel tomatsauce, frisk mozzarellaost og basilikumblade.
2. Bruschetta – Ristet brød med hakkede tomater, hvidløg og olivenolie som en nem, men smagfuld forret
3. Pasta alla Carbonara – En romersk ret med spaghetti eller anden pasta, der er vendt med bacon, æg og parmesan.
4. Risotto Milanese – En cremet risret smagt til med safran, løg og hvidvin.
5. Lasagna alla Bolognese – Lag af flade lasagnanudler kombineret med en fyldig kødbaseret sauce, bechamelcreme og Parmigiano-Reggiano ost.
6. Osso Buco – Braiseret kalveskank, serveret med en tyk sauce af grøntsager, hvidvin og tomatpuré.
7. Saltimbocca alla Romana – Pandestegte kalvemedaljoner toppet med prosciutto og salvieblade.
8. Polenta con Funghi e Radicchio – Cremet polenta serveret med svampe og radicchio som et klassisk italiensk tilbehør
9. Cannoli Siciliani – Stegte wienerbrødskaller fyldt med sødet ricottaost, chokoladestykker og kandiserede frugtstykker til en lækker dessert
10. Tiramisu – En cremet kage med kaffesmag, lavet til at forkæle din gane fra første bid
Vil du have mulighed for at blive lige så god som en italiensk kok, er det vigtigt med det rette grej. Start med at købe eva trio stegepander her og kom godt fra land.